Glykemiskt Index

Glykemiskt Index eller GI skapades av professor David Jenkins 1981. David Jenkins tog fram dieten för att hjälpa diabetiker med blodsocker och hur detta påverkas utav olika livsmedel.
Glykemiskt index (GI) används för att rangordna livsmedel som innehåller koldhydrater.
Det finns olika typer utav kolhydrater dessa är snabba samt långsamma kolhydrater.
Långasamma kolhydrater är de livsmedel som har lågt Glykemiskt Index värde, dessa är bönor, nötter, fullkornspasta mm.
Snabba kolhydrater är de livsmedel som har högt glykemiskt index. Dessa är vitt bröd, potatis, läsk och andra sötsaker.

Glykemiskt Index kan hjälpa oss alla

Efter blodsockret påverkas utav allting vi äter så kan GI tabellen hjälpa oss alla att må bättre och få ett jämnare blodsocker.